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【威廉希尔官网确保】曹云鹤:饲料酶基因功能开发与应用研究主题报告

Function of feed enzyme gene

2020-10-26 09:02:12

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(主题报告  完整版)




甘露聚糖酶的耐热性改造与应用功效


① 甘露聚糖酶最适催化温度50℃,最适催化pH2.5,pH范围广,耐酸、耐蛋白酶消化;


② 定向进化技术可以有效提高酶的耐热性,饲料制粒后,酶的存活率达到83%;


③ 生长猪和育肥猪日粮中添加400 U/kg,对生长性能、饲料转化效率改善明显,可以节约150 kcal/kg的能量;


④ 在肉鸡日粮中添加10000 U/kg ,可以显著提高肉仔鸡的生长性能,并提高能量利用率和免疫性能;


⑤ 断奶仔猪日粮中添加4000 U/kg 效果最好,对动物生长性能、营养物质消化率、短链脂肪酸含量、微生物区系等都具有促进作用。






酸性木聚糖酶耐热性改造与应用功效


① 组合突变能够显著提高酶的耐热性,制粒后突变体酶的残余活力约为80%;


② 双拷贝工程菌株发酵活力16,500 U/mL,已经构建了5-8拷贝工程菌,预计发酵活力可达50,000 U/mL;


③ 断奶仔猪日粮中添加4000 U/kg 效果最好,对动物生长性能、营养物质消化率、短链脂肪酸含量、微生物区系等都具有促进作用。






关于饲料酶研究的五点体会


① 酶蛋白编码基因来源越来越广泛,但发现具有优良性质的酶并不容易,必需要借助于理性设计和非理性设计等手段,对现有的酶进行分子改良。


② 同类酶相比较,并不一定酶的活力越高越好,需要综合考虑酶的各种性质。是否能够在动物体内发挥作用,还要靠动物试验进行验证,但动物试验前可以进行体外模拟消化试验。


③ 酶的功能与作用底物直接相关,理性看待酶在动物养殖中的作用。


④ 饲料酶的应用技术急需加强。


⑤ 定制个性化酶是未来开发的重要方向。




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